Cierre individual La duración del sellado es decisiva para conservar los alimentos de forma óptima en bolsas de vacío o para la posterior cocción Sous-vide: las bolsas más finas, así como los envases originales, como p. ej., bolsas de patatas chip, se deben sellar cuidadosamente en el nivel 1. Así tus alimentos tendrán la máxima protección frente a la transmisión de olores o sabores. El nivel 3 se recomienda para la cocción Sous-vide con bolsas más fuertes.